【巣鴨・ファイト餃子】食べログ1,336件の超人気店！揚げ饅頭風の独特な揚げ餃子｜揚げ餃子・赤星

ごりへい

都電荒川線「庚申塚（こうしんづか）駅」徒歩約2分、巣鴨地蔵通り商店街の近くにある「ファイト餃子」をご紹介します。開店10分前に着いたのに40分待ちのすごい行列！名物の揚げ餃子は、なぜか皮が薄くて味わったことのない食感。揚げ饅頭風の見た目から想像できないサクッ＆もちっのギャップが楽しめる、巣鴨ガチ中華の聖地です。

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ファイト餃子の揚げ餃子は「揚げ饅頭」型に膨らむのが特徴ですよ。皮を薄く伸ばして肉餡を包んで揚げると、蒸気で皮がふっくら膨らんで中に空気が入るのですよ。だから「揚げ餃子なのに皮が薄い」という独特の食感が生まれるのですからね。本場中国でもなかなか見ないユニークなスタイルです。

ファイト餃子はこんなお店

ファイト餃子は、東京都豊島区巣鴨4-23-6にある揚げ餃子が看板の老舗ガチ中華。都電荒川線「庚申塚駅」徒歩約2分、JR「巣鴨駅」からも徒歩約13分の立地で、赤い「ファイト餃子」の大きな看板が目印。

食べログ評価は★3.49・口コミ1,336件と、巣鴨エリアでもトップクラスの人気店。開店前から行列ができることで知られ、休日のお昼は1時間待ちもザラ。それでも待ちたい価値のある「揚げ饅頭」風の独特な餃子が看板メニューです。

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お店についたのは開店10分前。すでに行列で40分待ち。並んでいる間も、皆さん「今日こそ食べる！」みたいな気合の入った表情で、ファイト餃子の名前にふさわしい行列でした。

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巣鴨は「おばあちゃんの原宿」として有名な街ですが、地蔵通り商店街には老舗の中華や町中華も多いエリアですからね。ファイト餃子はその中でも「行列のできる餃子の名店」として地元に根付いた人気店ですからね。

店舗の基本情報

※店舗情報は食べログを参考にしています（2026年5月時点）。最新情報は店舗にてご確認ください。

アクセス・地図

都電荒川線「庚申塚駅」徒歩約2分、JR山手線「巣鴨駅」徒歩約13分。巣鴨地蔵通り商店街の近くという立地で、おばあちゃんの原宿散策のついでに立ち寄れます。休日のお昼は40分〜1時間待ちが基本なので、時間に余裕を持って訪問しましょう。

評価

ガチ中華ノート 独自評価

※ 「ガチ中華度」はガチ中華ノートの独自指標で、お店の本場度合いを示すものです。料理の美味しさ・サービス・コスパとは独立した評価で、必ずしも料理の優劣を示すものではありません。本場志向の方の参考としてご活用ください。

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「揚げ饅頭」型の揚げ餃子は本場中国でも珍しい独自スタイル。雰囲気は町中華寄りですが、餃子そのものは中華圏の食文化を活かしたオリジナル仕様で、ガチ中華度は★4。行列必至の人気店ですが、待ってでも食べたい唯一無二の食感があります。

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揚げ餃子は「鍋貼（グォティエ）」と呼ばれて中華圏でも食べられていますが、ファイト餃子のような「揚げ饅頭風にふっくら膨らむタイプ」は中国でもあまり見かけないですよ。日本で進化した独自の揚げ餃子スタイルとして面白い存在ですからね。

各サイトの評価

※評価は食べログを参考にしています（2026年5月時点）。最新情報は各サイトでご確認ください。

予約・店舗ページ

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食べログでネット予約するとVポイントが貯まるんです。サクッとスマホで完結できるので、仕事の合間や移動中にも使えて便利ですよ。

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実食メニュー紹介

今回は巣鴨さんぽの一環でファイト餃子へ。看板の揚げ餃子・サッポロ赤星ラガー・ザーサイ・卵チャーハンで本場テイストのランチを楽しみました。

1. 揚げ餃子 — 揚げ饅頭風にふっくら膨らむ独特の食感

看板メニューの揚げ餃子。こんがりきつね色に揚げ上がった皮が「揚げ饅頭」のようにふっくら膨らんでいるのが特徴。一口齧ると皮はサクッと薄く、中の空洞から肉汁とともに肉餡が現れる—これが「揚げ餃子なのに皮が薄い」と話題になる独特の食感です。

ごりへい

皮の見た目から想像できないサクッ＆薄皮のギャップ。普通の揚げ餃子の概念を覆す唯一無二の餃子です。これは食べたことない食感—X投稿の通り。

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中国の「鍋貼（グォティエ）」は焼き餃子の親戚で、底をカリッと焼くスタイルが基本ですよ。ファイト餃子のように完全に油で揚げて饅頭風に膨らませるのは、日本で独自進化したスタイルですからね。中華圏の人にとっても新鮮な味わいです。

2. 揚げ餃子×サッポロ赤星 — 老舗のクラシックなペアリング

サッポロ赤星ラガーと揚げ餃子の組み合わせは、まさに昭和の町中華の王道。あっさりキレのある赤星が揚げ餃子の油をスッキリ洗い流してくれて、1個また1個と止まらない状態に。

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お通しのザーサイ、サッポロ赤星、揚げ餃子—昭和の中華食堂を凝縮したような完璧なセット。並ぶ価値のある一杯です。

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サッポロ赤星（ラガービール）は1877年からの伝統的なビールで、中華や町中華で愛されるビールですよ。苦味と麦芽の旨味のバランスが揚げ物に合いますからね。

3. ザーサイ（お通し） — 古典的な中華前菜

お通しのザーサイ（搾菜／ジャーツァイ）。四川料理の伝統的な漬物で、独特の塩気と歯ごたえがビールの最高のアテに。揚げ餃子が出てくる前のウォーミングアップとして最適です。

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ザーサイは中国・四川省の特産漬物で、「搾菜（ジャーツァイ）」の名の通り、絞って塩漬けにした青菜ですよ。中華の食卓で必ずと言っていいほど登場する定番ですからね。

4. 卵チャーハン — シメの定番

卵チャーハンはシメの定番。シンプルな卵とご飯の組み合わせで、揚げ餃子の余韻を上品に締めくくります。赤いレンゲが町中華らしさを演出。

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揚げ餃子だけだとちょっと足りない時に、シンプルな卵チャーハンが絶妙な〆になります。ビールの締めにも◎。

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中華のシメは「炒飯（チャーハン）or 麺類」が定番ですよ。卵チャーハンは最もシンプルで失敗のない構成で、町中華の隠れた実力を測れる料理ですからね。

こんな人におすすめ

• 独特な揚げ餃子を体験したい：「揚げ饅頭」風のふっくらした皮と薄皮の食感ギャップは唯一無二
• 巣鴨・庚申塚エリアでガチ中華を：都電荒川線徒歩2分、地蔵通り商店街散策のついでに
• 昭和の町中華の雰囲気が好き：サッポロ赤星×ザーサイ×揚げ餃子の王道セット
• 行列上等！の聖地巡礼派：食べログ★3.49・1,336件、開店前から行列必至の人気店
• カジュアルランチ／一人飲み：1人2,000円前後でしっかり満足できる構成

※注意点：休日のお昼は開店前から40分〜1時間の行列。開店10〜20分前到着がベストです。揚げ餃子は熱々で運ばれるので、火傷に注意。皮を割って中の空気を逃がしてから食べるのがコツ。

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まとめ

ごりへい

都電荒川線「庚申塚」徒歩2分のファイト餃子。「揚げ饅頭」風にふっくら膨らんだ独特の揚げ餃子が看板で、食べログ★3.49・1,336件の超人気店。40分待ちは当たり前の行列ですが、食べたことのない食感を体験できる聖地。サッポロ赤星×ザーサイ×揚げ餃子の昭和町中華セットも最高です。

LULU

日本独自に進化した揚げ餃子スタイルとして、中華圏出身者にも新鮮な驚きを与えるお店ですよ。巣鴨さんぽの聖地巡礼として、行列を覚悟して訪れる価値のある一軒ですからね。

ガチ中華ノートでは、本場度の高いお店から気軽に使える町中華まで、フラットにご紹介していきます。

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