ごりへい
当初は海底捞の予定だったんですが、誕生ソングが騒がしいので（笑）、「何鮮菇（ホーシェング）」のキノコ鍋に変更。これが大正解でした！
LULU
きのこ専門の中華火鍋ってあまり日本にないですよね。本場志向のお店ですよ。
東京・上野御徒町エリアのきのこ鍋＆きのこ料理専門店「何鮮菇（ホーシェング）」をご紹介します。
中華火鍋といえば海底捞が有名ですが、エンタメ色が強い「誕生ソング」が苦手な方には、何鮮菇のような落ち着いた専門店がおすすめです。
何鮮菇（ホーシェング）の基本情報
| 店名 | きのこ鍋＆きのこ料理専門店 何鮮菇（ホーシェング） |
|---|---|
| ジャンル | 中華料理／火鍋／居酒屋 |
| 住所 | 東京都台東区上野4丁目4-5 3階 |
| 電話 | 03-6806-0583 |
| 最寄り | 上野御徒町駅・上野広小路駅から徒歩圏内 |
| 食べログ評価 | 3.49（口コミ273件） |
| 予算 | 夜￥4,000〜￥4,999／昼￥1,000〜￥1,999 |
「きのこ鍋専門」というニッチな本気
何鮮菇の最大の特徴はきのこに特化した中華火鍋。
何鮮菇のきのこ鍋特徴
- 複数種類の食用きのこを贅沢に使用
- 白舞茸、霜降りひらたけ、エリンギ、しめじ、ヒラタケ、ナメコ など
- きのこから出る天然の旨味で深いスープに
- 中華火鍋ベースだが、辛さは控えめでも楽しめる
ごりへい
きのこの旨味がスープに溶け出して、化学調味料に頼らない深い味わい。これ、健康にも良さそう。
LULU
中国でもきのこは「養生（健康食）」として扱われますからね。女性に大人気の理由が分かります。
海底捞の「誕生ソング」が苦手な方へ
中華火鍋といえば海底捞（ハイディーラオ）が世界的に有名。サービスの一環で誕生日のお客様に「誕生ソング」を歌うのが名物ですが、これが意外と恥ずかしい・うるさいと感じる方も。
ごりへい
海底捞のサービスは素敵だけど、静かに食事したい日には別の選択肢が欲しい。
LULU
何鮮菇は落ち着いた雰囲気で、本格中華火鍋を楽しめる代替案として最適ですよ。
女子会コースのボリュームに大満足
この日は女子会コースを予約。
女子会コースの魅力
- キノコ鍋＋前菜＋デザートのフルコース
- シェアして楽しめるボリューム
- 落ち着いた個室・テーブル席で会話も楽しめる
- 誕生日や記念日にも対応可（控えめなお祝いスタイル）
ごりへい
女子会・誕生日会・ママ友会など、ゆっくり話したい集まりにベスト。コスパも良い。
アクセス・地図
まとめ：きのこ鍋に絞った本気の専門店
ごりへい
中華火鍋＝海底捞だけじゃない。何鮮菇のきのこ特化スタイル、おすすめ！
LULU
お子様連れでも安心して入れる落ち着いた雰囲気ですよ。
