【実籾・豊味楼】手作り刀削麺と鍋包肉が看板の本格東北中華！千葉のロードサイドの隠れ名店｜刀削麺・鍋包肉

ごりへい

京成本線「実籾駅」から1.7km、天戸台交差点の「豊味楼（フウウェイロウ）」に行ってきました！手作り刀削麺と鍋包肉が看板の本格東北中華で、赤い看板の中国語メニューがガチ中華感満点。地元客で賑わうロードサイドの隠れ名店です。

LULU

豊味楼は中国東北〜北方系の家庭料理を中心としたお店なの。刀削麺は包丁で生地を直接スープに削り込む山西省ルーツの麺で、不揃いな厚みからくる食感の楽しさが特徴よ。鍋包肉も東北人にとってのソウルフードで、ご飯にもビールにも合う万能おかずね〜。

豊味楼はこんなお店

豊味楼は、千葉市花見川区天戸町982-1にある手作り刀削麺と東北中華が看板の本格ガチ中華店。京成本線「実籾駅」から約1.7km、天戸台交差点のロードサイドに位置し、駐車場ありなので車での訪問が便利。赤地に黄色文字の派手な看板が目印です。

店内は44席（テーブル8卓28席・小上がり4卓16席）と意外と広く、1人ランチから家族・グループ利用まで対応。ランチタイムはコーヒー無料サービスありで、1,080円〜の手作り刀削麺ランチがコスパ抜群です。看板メニューはパーコー刀削麺・麻辣刀削麺、そして鍋包肉（グオバオロウ）。

ごりへい

お店に着いたのは平日11:42頃。暖簾も看板も中国語・日本語併記で、店内BGMは中国の流行歌。これは間違いなく本場系のガチ中華だと一目でわかりました。

実食メニュー紹介

今回は千葉ドライブの途中で豊味楼へ。看板の手作り刀削麺・鍋包肉・麻辣混ぜ刀削麺をオーダーして、本格東北中華のランチを堪能しました。

1. 牛肉刀削麺（麻辣）— 包丁で削った太麺＋シビレ旨スープ

看板メニューの牛肉刀削麺（麻辣）。もやし、パクチー、チンゲン菜が山盛りに乗った熱々の一杯です。麺はピロピロした幅広の手作り刀削麺で、コシと厚みのバランスが絶妙。スープは赤い辣油で色付いた牛肉ベースの麻辣スープで、ひと口飲むとじんわり辛さとシビレが追いかけてきます。具材の牛バラ肉はほろっと崩れる柔らかさです。

ごりへい

不揃いな麺の厚みが手作り感のある証。スープの麻辣バランスもちょうど良く、千葉でこれが食べられるのは正直驚きです。麺・スープ・具材のバランスが本場の刀削麺店レベル。

LULU

刀削麺は山西省発祥の郷土料理で、生地を腕に乗せて包丁で削ってお湯に直接入れる豪快な麺ですよ。麺一本一本の厚みが微妙に違うから、噛むたびに食感が変化するのが楽しい料理ですからね。豊味楼はこの本格スタイルをしっかり守っています。

2. 鍋包肉（グオバオロウ）— 東北の甘酢揚げ豚の代表格

外せないのが鍋包肉（グオバオロウ）。中国東北地方の名物で、豚ロースをスライスして衣をつけてサッと揚げ、甘酢ソースをからめた一品です。サクッとした衣の食感と、ジューシーな豚肉、そして爽やかな甘酢のバランスが見事。日本で言えば「酢豚」に近いポジションですが、酢豚よりもサクサク感とほどよい酸味が際立ちます。

ごりへい

豚ロースが薄めで衣のクリスピー感がしっかり残るのがポイント。お酢の角が立ちすぎず、子どもからお年寄りまで食べやすい味付け。ご飯にもビールにも合う万能おかずです。

LULU

鍋包肉は東北人にとってのソウルフード。酢豚と違って甘酢の感じが控えめで、サクッ感を残すのがコツなのです。豊味楼の鍋包肉はちゃんと本場の味を再現していますからね。東北出身の知人を連れて行ったら必ず喜ぶ一品です。

3. 麻辣の混ぜ刀削麺 — スープ無しでも刀削麺の食感を堪能

もう一品は麻辣ダレで和える混ぜ刀削麺。太めの刀削麺に、青ネギ・パクチー・チンゲン菜・ナッツ系の細かい具材、そして痺れと旨味の効いた麻辣ダレがたっぷり。よく混ぜていただくと、麺一本一本にタレがからんで、シビレと旨味、香味野菜の香りが口の中で同時に弾けます。

ごりへい

スープ無しでも刀削麺の食感がしっかり主役を張れる、いいバリエーション。麻辣好きなら絶対こっちもアリです。お腹に余裕があれば2人でシェアして両方頼みたい一杯。

LULU

中国では「拌麺（バンミェン）」と呼ばれる、麺を混ぜて食べるスタイルですよ。タレが濃厚で、麺の存在感がより引き立つのが特徴ですからね。山西・西北エリアでは日常的に食べられている家庭料理スタイルなのです。

4. 充実のメニュー — 東北・北方の家庭料理がずらり

メニューを見ると、前菜から一品料理まで本格的なガチ中華がずらり。ピータン豆腐・无骨鸡爪（骨無し鶏足）・凉皮・拍黄瓜（叩きキュウリ）などの定番冷菜に加え、辣子鶏丁・回鍋肉・地三鮮・酸菜紛・干鍋土豆片・黒胡椒牛肉などの炒め物が980円〜1,280円帯で並びます。

孜然羊肉（クミン羊肉）・蒜茸肥腸（豚モツ＆ニンニク）・茄子焼肥腸・干鍋有機菜花（干しカリフラワー）あたりは、中国北方〜東北地方の家庭料理らしさが出ているラインナップ。飲み会で2〜3人でシェアしながら使うのがちょうど良さそうです。

ごりへい

ランチで1,080円のセットもあったので、一人飯にも宴会にも対応できる懐の深さ。夜に行ったら確実に飲み放題コースを使いたくなるラインナップです。

評価

ガチ中華ノート 独自評価

※ 「ガチ中華度」はガチ中華ノートの独自指標で、お店の本場度合いを示すものです。料理の美味しさ・サービス・コスパとは独立した評価で、必ずしも料理の優劣を示すものではありません。本場志向の方の参考としてご活用ください。

ごりへい

看板の「手作り刀削麺」「过桥米线」「锅包肉」「孜然羊肉」の並びがまずガチ。メニューにも「干鍋」「酸菜紛」「拍黄瓜」「凉皮」など中国北方〜東北の家庭料理がしっかり並んでいて、ガチ中華度は★4。千葉エリアにこれが眠っているのは正直驚きです。

LULU

豊味楼は中国東北〜山西〜西北の麺・米線・肉料理を網羅した、北方系ガチ中華のお店ですよ。「孜然羊肉（クミン羊肉）」や「蒜茸肥腸（ニンニク豚モツ）」などのメニューがあるのは、本場の味を知る人にとっては嬉しいラインナップですからね。家庭料理の延長線上にある優しい味付けが特徴です。

各サイトの評価

※評価は食べログを参考にしています（2026年5月時点）。最新情報は各サイトでご確認ください。

予約・店舗ページ

食べログで予約する

ごりへい

食べログでネット予約するとVポイントが貯まるんです。サクッとスマホで完結できるので、仕事の合間や移動中にも使えて便利ですよ。

※ネット予約に対応していない店舗もあります。最新情報は食べログでご確認ください。

こんな人におすすめ

• 本場の手作り刀削麺を食べたい：包丁で削った不揃いの太麺×麻辣スープのバランスが本格的
• 東北中華・鍋包肉が好き：サクッ＆甘酢の本場グオバオロウは関東でも貴重
• 千葉市花見川エリアでガチ中華を：京成実籾駅エリアで本格中華は希少
• 車で気軽にアクセスしたい：駐車場あり、ロードサイドで分かりやすい立地
• 2〜3人で東北家庭料理をシェア：前菜・一品料理が980円〜と充実

※注意点：火曜定休なので訪問前に営業日チェック。実籾駅から徒歩だと20分以上かかるので、車かバス利用が安心。店員さんは日本語対応OKだが、メニューの中国語表記に戸惑う場合は写真も参考に。

食べログで店舗詳細を見る

アクセス・地図

京成本線「実籾駅」から徒歩約22分（1.7km）、または京成バス「天戸台」バス停すぐ。駐車場ありなので車でのアクセスが圧倒的に便利です。天戸台交差点を国道方面に折れてすぐの場所にあり、赤い看板がよく目立つので見落とすことはありません。

店舗の基本情報

※店舗情報は食べログを参考にしています（2026年5月時点）。最新情報は店舗にてご確認ください。

まとめ

ごりへい

千葉市花見川区・天戸台交差点のロードサイドにある豊味楼。太めでモチっとした手作り刀削麺とサクッ＆甘酢の鍋包肉が看板の、東北中華の隠れ名店です。京成実籾駅からは少し離れますが、駐車場ありで車利用が便利。1,000円台で本格ガチ中華が満喫できるコスパも魅力で、2〜3人でシェアして東北家庭料理を堪能するのもおすすめ。

LULU

豊味楼は中国東北〜山西〜西北の家庭料理がしっかり食べられる貴重なお店ですよ。手作り刀削麺は包丁で削る本格スタイルを守っていて、麻辣スープとの相性も抜群ですからね。千葉エリアで北方系ガチ中華を探しているなら絶対に押さえておきたい一軒なのです。

ガチ中華ノートでは、本場度の高いお店から気軽に使える町中華まで、フラットにご紹介していきます。

こちらの記事もおすすめ

• 千葉の東北中華：【千葉・一家人】嫁さんがガチ認定！東北＆北京料理が揃う本格中華
• 刀削麺専門店：【新橋・長安刀削麺】お得な食べ放題＆飲み放題！本場仕様の手切り刀削麺
• 東北料理の老舗：【池袋・永利】中国東北家郷料理の老舗！北方の家庭料理が幅広く揃う本格店
• 柏エリアのガチ中華：【柏・小籠包真】本場上海品質の小籠包専門店！柏・増尾の高評価ガチ中華

X（旧Twitter）の元投稿