【船橋・シンシン】エビ好き必見！エビ中華のネオ大衆酒場｜エビチリ・海老マヨ3本セット

ごりへい

船橋駅徒歩圏、エビ中華のネオ大衆酒場「シンシン」に行ってきました！エビチリと海老マヨ3本セットが看板で、エビ好きにはたまらない一軒。上海時代の友人と語る夜に利用しました。

LULU

シンシンは「エビ料理×町中華」をテーマにしたネオ大衆酒場なの。中国ではエビ料理は祝い事のごちそうで、エビチリも油爆蝦も家族で囲む定番メニューよ。日本のエビマヨは元々中華発祥で、それを大衆酒場スタイルで楽しめるのが面白いわ〜。

エビ中華 シンシンはこんなお店

千葉・船橋エリアのエビ中華、シンシンは、「エビ料理×町中華」をコンセプトにしたネオ大衆酒場。食べログのジャンルも「居酒屋」で、本場の地方中華というより、エビ料理を主役にした居酒屋スタイルのお店です。

ネオン看板が目を引く外観、インスタ映えする店内で、デートや女子会、誕生日会に使われる賑やかな雰囲気。エビチリ・海老マヨ・海老餃子といったエビ料理を、ハイボールやサワーと一緒にカジュアルに楽しめます。

ごりへい

ガチ中華を期待して行くと方向性は違うけど、エビ料理の居酒屋としては完成度が高い。

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中国でエビは縁起の良い食材として扱われます。エビ＝「虾（シア）」の音が、笑う「哈（ハー）」に通じるとも言われますよ。

実食メニュー紹介（2025年6月訪問）

1. 看板のエビチリ

シンシンの看板はやはりエビチリ。プリプリのエビに、甘めのチリソースがしっかり絡みます。店のロゴ入りバケットで提供される演出も楽しく、ビールやサワーが進む一品。

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エビがぷりっぷり。チリソースは辛さ控えめで甘め、お酒のアテにぴったり。

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本場のエビチリ（乾焼蝦仁）はもっとピリ辛ですが、ここは日本人好みのマイルドな味付けですね。

2. 海老マヨ3本セット（看板メニュー）

シンシンのいちばん人気が海老マヨ3本セット。サクッと揚げた大ぶりの海老串を、プレーン・チリ・パクチーなど3種類の自家製マヨソースで食べ比べできます。見た目も楽しく、女子会で盛り上がる名物メニュー。

ごりへい

3種類のマヨソースで全部違う味になるの、めちゃくちゃ楽しい。これは確かに人気が出る。

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海老マヨは香港発祥とも言われる比較的新しい料理。日本の居酒屋メニューとして定着していますね。

3. エビ入り芙蓉蛋（フーロンタン）

ふわふわの卵にエビをたっぷり閉じ込め、香ばしいあんをかけた芙蓉蛋（フーロンタン）。日本の「天津飯」のルーツとも言われる料理で、卵のやさしさとエビの旨みが一体になった逸品。

ごりへい

卵がとろっとろ。エビの甘みとあんの香ばしさで、思わずご飯が欲しくなる。

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芙蓉蛋は中国各地にある家庭的な卵料理。エビ入りは特にごちそう感がありますよ。

4. 卵ときくらげの炒め物

卵・きくらげ・ピーマンを炒め合わせた木須肉（ムースーロウ）系の一皿。エビ料理が続く中で、箸休めにちょうどいい優しい味付け。きくらげの食感がアクセントになります。

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エビ料理の合間に食べると、この素朴な炒め物がしみじみ美味い。

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木須肉は北京周辺の定番家庭料理。卵ときくらげの組み合わせは中華の鉄板ですよ。

5. ザーサイの和え物（前菜）

最初の一杯のお供にぴったりなザーサイ（搾菜）の和え物。ごま油と唐辛子でシンプルに和えた前菜で、コリコリした食感がビールを呼びます。

ごりへい

これをつまみながら、上海時代の友人と「幸せの何たるか」を語り合った夜。

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ザーサイは四川発祥の漬物。こういう前菜がきちんと出てくると安心しますね。

評価

ガチ中華ノート 独自評価

※ 「ガチ中華度」はガチ中華ノートの独自指標で、お店の本場度合いを示すものです。料理の美味しさ・サービス・コスパとは独立した評価で、必ずしも料理の優劣を示すものではありません。本場志向の方の参考としてご活用ください。

ごりへい

シンシンは「エビ料理×町中華」がコンセプトのネオ大衆酒場。本場の地方料理を出すお店ではなく、日本人向けにアレンジされた居酒屋スタイルなのでガチ中華度は★2。

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逆に言えば、中華が苦手な人でも入りやすいお店。エビ料理とお酒をカジュアルに楽しむなら満足度は高いですよ。

各サイトの評価

※評価は食べログとGoogleマップを参考にしています（2026年5月時点）。最新情報は各サイトでご確認ください。

予約・店舗ページ

食べログで予約する

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食べログでネット予約するとVポイントが貯まるんです。サクッとスマホで完結できるので、仕事の合間や移動中にも使えて便利ですよ。

※ネット予約に対応していない店舗もあります。その場合は店舗へ直接お問い合わせください。

こんな人におすすめ

• エビ料理が好き：エビチリ・海老マヨ・芙蓉蛋など、エビを多彩に楽しめる
• 女子会・デート・誕生日会に：ネオン装飾のインスタ映え空間。賑やかに楽しめる
• 船橋駅周辺で気軽に飲みたい：京成船橋駅徒歩1分、ハイボールやサワーが充実
• 中華が得意でない人とでも：本場系ではなく日本人向けの味付けで入りやすい

※こんな人には不向きかも：本場の四川・湖南・東北料理など、ガチの地方中華を求める方には方向性が異なります。シンシンはあくまで「エビ料理を楽しむネオ大衆酒場」です。

食べログで店舗詳細を見る

アクセス・地図

京成船橋駅 東口から徒歩1分、JR船橋駅 南口から徒歩3分。ネオン看板が目印です。

店舗の基本情報

※店舗情報は食べログを参考にしています（2026年5月時点）。最新情報は店舗にてご確認ください。

まとめ

ごりへい

ガチ中華度は★2だけど、エビ料理の居酒屋としては完成度が高いお店。船橋で気軽にエビ料理とお酒を楽しみたいときの選択肢です。

LULU

本場志向の方は方向性が違うので注意。でも友人や家族とカジュアルに過ごすにはちょうどいいお店ですよ。

ガチ中華ノートでは、本場度の高いお店から気軽に使えるお店まで、フラットにご紹介していきます。

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