蔡記はこんなお店
「台湾料理 蔡記（サイキ）」は、JR新小岩駅南口から徒歩5分、ルミエール商店街脇の路地にある台湾料理＋四川風干鍋の複合店。看板にはハッキリ「台湾料理 蔡記」と書かれており、Taiwan Restaurant Saikiの英字表記も。
店名どおり台湾料理がメインですが、四川料理の干鍋（ガングォ＝汁無し火鍋）をひとり用サイズで提供する希少な一軒で、ランチでも一人鍋が楽しめます。新小岩エリアでガチ中華の干鍋を狙うなら絶対候補。
注文＆食べた料理
1. 香辣大蝦乾鍋（エビ干鍋）1,280円
X投稿でも紹介した今回のメインディッシュ。大ぶりの有頭エビ＋玉ねぎ＋唐辛子＋パクチーを麻辣味で炒め煮にした一品。アルコールランプ付きの専用鍋で提供され、最後まで熱々で食べられます。1人〜2人で食べきれるサイズ感がランチに最適。エビの旨味と麻辣のキレが食欲をそそる本場の四川風。
2. 酸辣湯（サンラータン）
干鍋のお供に注文したのが酸辣湯。とろみのあるスープに溶き卵・千切り野菜・ラー油が絡み、酢の酸味＋黒胡椒の辛味のバランスが本場志向。青と白の景徳鎮風の器も中華レストランらしい雰囲気を演出。干鍋の麻辣をリセットする役割として完璧な組み合わせでした。
3. 4種の干鍋ラインナップ（ランチ限定セット）
蔡記の汁無し火鍋（干鍋）メニューは全4種類。ランチ限定でライス＋スープ付き。ディナーは単品販売です。
- 香辣鶏肉乾鍋（汁無しスパイシー鶏肉鍋）：980円
- 香辣土豆乾鍋（汁無しスパイシー野菜鍋）：980円
- 香辣牛肉乾鍋（汁無しスパイシー牛肉鍋）：980円
- 香辣大蝦乾鍋（汁無しスパイシー海老鍋）：1,280円← 今回注文
麻辣の効いた4種の干鍋から好みで選べる構成。鶏・野菜・牛・海老と4ジャンル揃ってるので、リピートしても飽きません。
蔡記の他のおすすめメニュー（食べログ情報）
今回は干鍋メインで注文しましたが、蔡記には他にも台湾料理の名物メニューが揃っています（食べログ公式情報より）：
- ひとり火鍋（白湯／麻辣スープ、肉類＋海鮮選べる）
- 台湾麺線（タイワンミェンシェン）：本場・台湾から取り寄せる2種類の麺、牡蠣入りやホルモン入りなどバリエ豊富
- 自家製 焼き餃子・水餃子：店内仕込みのジューシー餃子
- 飲み放題付き宴会コース：3,000円〜5,000円（2階に完全個室あり）
次回訪問では台湾麺線や水餃子も試してみたいところ。
評価
ガチ中華ノート 独自評価
| ガチ中華度 | ★★★★☆（4/5） |
|---|
※「ガチ中華度」はガチ中華ノートの独自指標で、お店の本場度合いを示すものです。料理の美味しさ・サービス・コスパとは独立した評価で、必ずしも料理の優劣を示すものではありません。本場志向の方の参考としてご活用ください。
各サイトの評価
| 食べログ | ★3.27（口コミ37件） |
|---|---|
| Googleマップ | ★3.9（口コミ104件） |
※評価は食べログとGoogleマップを参考にしています（2026年5月時点）。最新情報は各サイトでご確認ください。
予約・店舗ページ
※ネット予約に対応していない店舗もあります。その場合は店舗へ直接お問い合わせください。
アクセス・地図
店舗の基本情報
| 店名 | 台湾料理 蔡記（サイキ） |
|---|---|
| ジャンル | 台湾料理／中華料理／四川風干鍋／干鍋／点心 |
| 住所 | 東京都葛飾区新小岩1-52-4 |
| 電話 | 03-5879-6615（店舗直通）／050-5868-3817（食べログ予約） |
| 最寄り | JR総武線「新小岩駅」南口 徒歩5分（駅から365m／新小岩ルミエール商店街脇） |
| 営業時間 | 月〜木・日 11:00-14:30／17:00-21:30 金・土 11:00-15:00／17:00-22:00 |
| 定休日 | 食べログでご確認ください |
| 座席数 | 70席（2フロア／2階に完全個室あり／貸切20〜50人可） |
| 予算目安 | 夜￥3,000〜￥3,999／昼￥1,000〜￥1,999 |
※店舗情報は 食べログ を参考にしています（2026年5月時点）。最新情報は店舗にてご確認ください。
まとめ
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